UJI AKTIVITAS ENZIM PROTEASE PADA LARVA IKAN GABUS, Channa striata DENGAN PEMBERIAN PAKAN YANG BERBEDA

Abstract

Perkembangan enzim protease pada larva ikan gabus merupakan hal yang sangat penting, karena perkembangan saluran pencernaan ikan pada umumnya mengalami perubahan yang sangat cepat, baik morfologi maupun fungsinya. Tujuan kegiatan ini adalah mengukur aktivitas enzim protease pada larva ikan gabus yang diberi pakan Moina sp. dan dilanjutkan pakan buatan. Analisis enzim protease dilakukan dengan membuat campuran yang terdiri atas 0,2 mL enzim larva ikan gabus hasil ekstraksi, 1 mL buffer fosfat 0,05 M (pH 7), 1 mL larutan substrat kasein 20 mg (ph 7), selanjutnya larutan tersebut diinkubasi pada suhu 37°C selama 10 menit, kemudian ditambahkan 2 mL larutan asam trichloroacetic (TCA) 0,1M, lalu disentrifius selama 10 menit dengan kecepatan 3.500 rpm. Pada filtrate yang dihasilkan ditambahkan 5 mLNa2CO3 0,4 M dan 1 mL Folin Ciaucalteau kemudian diinkubasi kembali selama 20 menit pada suhu 37°C. setelah itu dilakukan pengukuran menggunakan spektrofotometer dengan panjang gelombang l 650 nm. Hasil kegiatan ini menunjukkan bahwa aktivitas enzim protease larva ikan gabus sudah terdeteksi mulai hari pertama setelah menetas dan terlihat normal mulai pada hari ke-15, hal ini terlihat dari pakan yang diberikan sepenuhnya sudah berupa pakan buatan.