PENGUJIAN AGAR SEBAGAI MEDIA MIKROBIOLOGI

Abstract

Kegiatan ini ditujukan untuk menguji beberapa jenis agar sebagai media mikrobiologi untuk menumbuhkan bakteri. Sebagai bakteri uji digunakan kultur murni Escherichia coli (mewakili Gram negatif), Lactococcus lactis (mewakili Gram positif), dan ikan segar sebagai kultur campuran (mixed culture). Cara menumbuhkan bakteri dilakukan dengan teknik agar sebar pada media padat yang mengandung contoh (1,5% b/v), Nutrient Broth dan akuades. Pengamatan dilakukan terhadap diameter dan jumlah koloni yang tumbuh, sebagai Angka Lempeng Total (ALT) berdasarkan SNI (2006). Dari 8 jenis agar yang diuji ternyata masing-masing memberikan hasil yang relatif sama untuk diameter dan koloninya. Angka lempeng total yang dihasilkan berkisar antara 8,3 x 105 hingga 2,7 x 106. Sedangkan diameter koloni yang tumbuh pada semua media agar yang diuji berkisar antara 1—6 mm.