Jurnal Kelautan Nasional
ANALISIS KERJA SISTEM REFRIGERASI MEJA PENJAJA IKAN
Abstract
Penjual ikan di pasar-pasar tradisional masih mengalami kendala dalam menerapkan teknik pengesan. Salah satu solusi untuk mengatasi kendala tersebut adalah dengan menerapkan teknologi refrigerasi. Teknologi refrigerasi yaitu suatu teknologi yang dapat digunakan untuk menyerap panas dari ikan dengan tujuan untuk menurunkan temperatur sesuai dengan yang diinginkan. Pada makalah ini dilakukan pengujian dengan menggunakan meja penjaja ikan yang telah terintegrasi dengan sistem refrigerasi. Peralatan sistem refrigerasi yang digunakan yaitu kompresor, kondensor, evaporator, pipa kapiler dan refrigerant R134a. Hasil analisis pengujian sistem refrigerasi menunjukkan nilai maksimal Coefficient of Performance (COP) sebesar 5, efesiensi 99 % dan kebutuhan listrik rata-rata sebesar 350 Watt.
Keywords
Full Text:
PDFReferences
Anwar, K. (2010). Efek beban pendinginan terhadap performa sistem pendingin. Jurnal SMARTEK, 8(3), 203-214.
Chandrasekharan, M. (2014). Exergy analysis of vapor compression refrigeration system using R22 and R134a as refrigerants. International Journal of Students Research in Technology and Mangement, 2(4), 134- 139.
Daniel, D. (2011). Laporan Akhir Penelitian Palkah Pendingin Tenaga Matahari. P3TKP.
Dossat, R. J. (1961). Principles of Refrigeration. Toppan Company, Tokyo.
Gulati, R., & Gupta, C. R. (2011). Effect of various parameter on the performance of capillary tube. International Journal of Engineering Science and Technology, 3(8), 6202-6207.
Handoyo, E. A., & Lukito, A. (2002). Analisis pengaruh pipa kapiler yang dililitkan pada line suction terhadap performansi mesin pendingin. Jurnal Teknik Mesin, 4(2), 94-98.
Ilyas. (1983). Teknologi Refrigerasi Hasil Perikanan Jilid 1 Teknik Pendingin Ikan. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Paripurna: Jakarta.
Irianto, H. E., & Soesilo, I. (2007). Dukungan Teknologi Penyediaan Produk Perikanan. Makalah Seminar Nasional Hari Pangan Sedunia. Bogor.
Jain, V., Kachhwaha, S. S., & Mishra, R. S. (2011). Comparative performance study vapour compression refrigeration system with R22, R134a, R410a, R407c and MC20. International Journal of Energy and Environment, 2(2), 297-310.
Pusat Pengembangan dan Pemberdayaan Pendidik dan Tenaga Kependidikan Pertanian. (2010). Mata Diklat. Penanganan dan Penyimpanan Hasil Tangkap.
Raut, A.S., & Wankhede, S.U. (2011). Selection of capillary tubes for retrofitting in refrigeration appliances. International Journal of Engineering Science and Technology, 3(1), 705-711.
Sattar, A. M., Saidur, R., & Masjuki, H. H. (2007). Performance investigation of domestic refrigerator using pure hydrocarbons and blends of hydrocarbons as refrigerants. International Journal of Mechanical Systems Science and Engineering, 1(1), 50-55.
Setyoko, B., Darmanto, S., & Rahmat. (2007). Analisis mesin pendingin pada kapal ikan. Jurnal Teknik, 28(3), 245-250.
Sjarif, B., Suwardiyono, & Syahasta, D. G. (2010). Penangkapan dan Penaganan Ikan Tuna Segar di Kapal Rawai Tuna. Balai Besar Pengembangan Penangkapan Ikan. Semarang.
Suherman, M., & Gunawan, B. (1999). Palka Berinsulasi untuk Penaganan Ikan Segar pada Perahu Motor Nelayan Kepulauan Seribu DKI Jakarta. Lokakarya Fungsional Non Peneliti.
Tampubolon, D., & Samosir, R. (2005). Pemahaman tentang refrigerasi. Jurnal Teknik SIMETRIKA, 4(1), 312-316.
Tiwari, A., & Gupta, R. C., (2011). Experimental study of R404a and R134a in domestic refrigerator. International Journal of Engineering Science and Technology, 3(8), 6390- 6393.
Verma, J. K., Satsangi A., & Chaturani V. (2013). A review of alternative to R134a (Ch3ch2f) refrigeration. International Journal of Emerging Technology and Advanced Engineering, 3(1), 300-304.
Wibowo, S., & Yunizal. (1998). Penanganan Ikan Segar. Instalasi Penelitian Laut Slipi. Jakarta.
Yunianto, B. (2005). Pengaruh perubahan temperatur evaporator terhadap prestasi air cooled chiller dengan refrigerant R134a pada temperature kondensor tetap. Jurnal Rotasi, 7(3), 25-30.
DOI: http://dx.doi.org/10.15578/jkn.v9i3.6208
Copyright (c) 2017 Jurnal Kelautan Nasional
Copyright of Jurnal Kelautan Nasional (p-ISSN 1907-767X, e-ISSN 2615-4579)
Pusat Riset Kelautan
Badan Riset dan Sumberdaya Manusia Kelautan dan Perikanan
Kementerian Kelautan dan Perikanan
Index by
