OPTIMASI PROSES PRODUKS| HTDROLTSAT PROTEIN IKAN (HPI) DARI MUJAIR (Oreochromrb mossambicusl

Farida Ariyani, M. Saleh, Tazwir Tazwir, Nurul Hak

Abstract


Salah satu upaya untuk meningkatkan nilai tambah ikan bernilai ekonomis rendah adalah dengan memanfaatkannya menjadi hidrolisat protein ikan (HPl).


Keywords


FPH; tilapia; enzymes

Full Text:

PDF


DOI: http://dx.doi.org/10.15578/jppi.9.5.2003.11-21

Creative Commons License
Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

View My Stats
p-ISSN 0853-5884
e-ISSN 2502-6542

Find in a library with WorldCatCrossref logoSHERPA/RoMEO Logogoogle scholardoaj