Vol 11, No 4 (2005)

(Vol. 11 No. 4 2005)

Table of Contents

Articles

STUDI PEMBUATAN EDIBLE FILM DARI KARAGINAN
Th. Dwi Suryaningrum, Jamal Basmal, Nurochmawati Nurochmawati
: 10.15578/jppi.11.4.2005.1-13 | Abstract views : 605 times |
PDF
1-13
KARAKTERISASI MUTU GELATIN YANG DIPRODUKSI DARI TULANG IKAN PATIN (Pangasius hypopthalmus) SECARA EKSTRAKSI ASAM
Rosmawaty Peranginangin, Mulyasari Mulyasari, Abdul Sari, Tazwir Tazwir
: 10.15578/jppi.11.4.2005.15-24 | Abstract views : 1450 times |
PDF
15-24
PENGGUNAAN KAPPA-KARAGINAN SEBAGAI BAHAN PENSTABIL SAUS TOMAT
Hari Eko Irianto, Ari Susianti, Muhammad Darmawan, Syamdidi Syamdidi
: 10.15578/jppi.11.4.2005.25-32 | Abstract views : 1735 times |
PDF
25-32
SKRINING SENYAWA BIOAKTIF EKSTRAK METANOL DARI KARANG LUNAK ALCYONIIDAE
Muhammad Nursid, Ifah Munifah, Hedi Indra Januar
: 10.15578/jppi.11.4.2005.33-39 | Abstract views : 1230 times |
PDF
33-39
UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, TOKSISITAS, DAN SITOTOKSISITAS EKSTRAK ALGA MERAH Rhodymenia palmata
Thamrin Wikanta, Hedi Indra Januar, Muhammad Nursid
: 10.15578/jppi.11.4.2005.41-49 | Abstract views : 2072 times |
PDF
41-49
PDF
51-59
PENGARUH ALKALINISASI SELULOSA TERHADAP PRODUKSI SODIUM KARBOKSIMETIL SELULOSA
Jamal Basmal, Dina Andhita, Sediarso Sediarso
: 10.15578/jppi.11.4.2005.61-69 | Abstract views : 275 times |
PDF
61-69
PERKEMBANGAN PRODUKSI HISTAMIN IKAN PEDA PADA PENYIMPANAN DENGAN CARA BERBEDA
Ninoek Indriati, Suwarno T Sukarto, Sinta Utiya Syah
: 10.15578/jppi.11.4.2005.71-78 | Abstract views : 597 times |
PDF
71-78
PDF
79-88
PDF
89-100

Editorial Information

Front Matter
PDF
i-iii
Back Matter
PDF
1