Vol 10, No 3 (2004)

(Vol. 10 No. 3 2004)

Table of Contents

Articles

HUBUNGAN ANTARA MUSIM DENGAN KADAR CAULERPIN DALAM Caulerpa racemosa
Hedi Indra Januar, Thamrin Wikanta, Emma Hastarini
: 10.15578/jppi.10.3.2004.1-6 | Abstract views : 223 times |
PDF
1-6
UPAYA PENGURANGAN CEMARAN LOGAM BERAT PADA DAGING KERANG HIJAU(Perna Viridis) DENGAN LARUTAN KITOSAN
Jovita Tri Murtini, Hedi Indra Januar, Sugiyono Sugiyono
: 10.15578/jppi.10.3.2004.7-10 | Abstract views : 982 times |
PDF
7-10
PENGARUH PENAMBAHAN KITIN PADA MEDIUM PRODUKSI TERHADAP KITIN DEASETILASE DARI Bacillus K29-14
Yusro Nuri Fawzya, Ninoek Indriati, Th. Dwi suryaningrum
: 10.15578/jppi.10.3.2004.11-18 | Abstract views : 113 times |
PDF
11-18
PENGARUH PENUNDAAN PENGOLAHAN TERHADAP KANDUNGAN HISTAMIN IKAN LISONG (Scomber australascus CV)
Dwiyitno Dwiyitno, Subaryono Subaryono, Suryanti Suryanti
: 10.15578/jppi.10.3.2004.19-25 | Abstract views : 290 times |
PDF
19-25
PENGGUNAAN ARANG UNTUK MENGURANGI KADAR HISTAMIN IKAN PINDANG TONGKOL BATIK (Euthynnus affinis)
Subaryono Subaryono, Farida Ariyani, Dwiyitno Dwiyitno
: 10.15578/jppi.10.3.2004.27-34 | Abstract views : 287 times |
PDF
27-34
STUDI PERUBAHAN KADAR HISTAMIN PADA PINDANG TONGKOL (Euthynnus affnis) SELAMA PENYIMPANAN
Farida Ariyani, Yulianti Yulianti, Titiek Martati
: 10.15578/jppi.10.3.2004.35-46 | Abstract views : 1411 times |
PDF
35-46
PERKEMBANGAN HISTAMIN SELAMA PROSES FERMENTASI PEDA DARI IKAN KEMBUNG (Rasfrelliger negtecfus)
Endang Sri Heruwati, Suwarno T Sukarto, Sinta Utiya Syah
: 10.15578/jppi.10.3.2004.47-55 | Abstract views : 562 times |
PDF
47-55
OBSERVASI LINGKUNGAN PERAIRAN DAN BIOTA PENGHASIL BIOTOKSIN DI MUARA SUNGAI MANGGAR BESAR KALIMANTAN TIMUR
Abdul Sari, Jovita Tri Murtini, Rosmawaty Peranginangin
: 10.15578/jppi.10.3.2004.57-66 | Abstract views : 455 times |
PDF
57-66
PENGARUH SUHU ESTERIFIKASI TERHADAP KARAKTERISTIK KARBOKSIMETIL KITOSAN (CMCts)
Dwiyitno Dwiyitno, Jamal Basmal, Mulyasari Mulyasari
: 10.15578/jppi.10.3.2004.67-73 | Abstract views : 366 times |
PDF
67-73
EKSTRAKSIGELATIN DARI KULIT IKAN PATIN (Pangasius hypopthalmus) SECARA PROSES ASAM
Rosmawaty Peranginangin, Nurul Haq, Widodo Farid Ma'ruf, Arham Rusli
: 10.15578/jppi.10.3.2004.75-84 | Abstract views : 1045 times |
PDF
75-84
FORTIFIKASI KUE KEIK MENGGUNAKAN BUBUK Gracilaria spp. DAN Sargassum filipendula SEBAGAI SUMBER ASAM LEMAK OMEGA-3 DAN IODIUM
M Darmawan, Tazwir Tazwir, Hari Eko Irianto
: 10.15578/jppi.10.3.2004.85-93 | Abstract views : 319 times |
PDF
85-93

Editorial Information

Front Matter
PDF
i-v
Back Matter
PDF
Lamp.1-Lamp.2