Heruwati, Endang Sri, Peneliti pada Pusat Riset Pengolahan Produk dan Sosial Ekonomi Kelautan dan Perikanan, Indonesia

• Vol 10, No 3 (2004): (Vol. 10 No. 3 2004) - Articles
  PERKEMBANGAN HISTAMIN SELAMA PROSES FERMENTASI PEDA DARI IKAN KEMBUNG (Rasfrelliger negtecfus)
  Abstract  PDF