Murtini, Jovita Tri, Balai Penelitian Perikanan Laut, Jakarta, Indonesia

• Vol 3, No 2 (1997): (Vol.3 No.2 1997) - Articles
  PENGARUH PENAMBAHAN STARTER BAKTERI ASAM LAKTAT PADA PEMBUATAN BEKASAM IKAN SEPAT (Trichogaster trichopterus) TERHADAP MUTU DAN DAYA AWETNYA
  Abstract  PDF
• Vol 1, No 1 (1995): (Vol.1 No.1 1995) - Articles
  PENGARUH JENIS IKAN DAN ZAT PENAMBAHAN TERHADAP ELASTISITAS SURIMI IKAN AIR TAWAR
  Abstract  PDF