Rafiani, Evi, Politeknik Ahli Usaha Perikanan, Jl. AUP, Pasar Minggu, Jakarta Selatan, DKI Jakarta, Indonesia, Indonesia
-
Volume 4 Nomor 3 Tahun 2023 - Articles
Quality Characteristics, Cold Chain System, Yield and Productivity of Frozen Tuna (Thunnus albacares) Steak Processing
Abstract PDF