Yuniarti, Tatty, Politeknik AUP Jakarta, Indonesia

• Vol 4, No 2 (2022): September 2022 - Articles
  KARAKTERISTIK KIMIA HIDROLISAT PROTEIN DAN PENGUAT RASA DARI HASIL SAMPING FILLET IKAN KAKAP (Lutjanus sp) YANG DIHIDROLISIS SECARA ENZIMATIS
  Abstract  PDF