PENGARUH PERLAKUAN ALKALI DANVOLUME LARUTAN PENGEKSTRAK TERHADAP MUTU KARAGINAN DARI RUMPUT LAUT Eucheuma cottonii
Abstract
Penelitian ekstraksi rumput laul Eucheuma cottonii menjadi karaginan kertas telah dilakukan. Penelitian dilaksanakan dengan rancangan acak lengkap dengan variasi perlakuan bahan baku yaitu rumput laut yang diberi perlakukan KOH 6% dan 8% dan volume larutan pengekstrak 60 kali dan 50 kali dari bobot rumput laut kering
Keywords
Eucheuma cottonii; physico-chemical characteristics of carrageenan
Full Text:
PDFDOI: http://dx.doi.org/10.15578/jppi.9.5.2003.65-76
Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.