Rahayu, Umi, Pusat Riset Pengolahan Produk dan Sosial Ekonomi Kelautan dan Perikanan, Indonesia

• Vol 7, No 2 (2001): (Vol.7 No. 2 2001) - Articles
  PENGARUH INOKULASI KAPANG PADA FERMENTASI KATSUOBUSHI CAKALANG (Katsuwonus pelamis)
  Abstract  PDF