ANALISIS STRUKTUR, PERILAKU DAN KINERJA PASAR INDUSTRI TUNA DI INDONESIA
Abstract
Tuna merupakan komoditas ekspor perikanan utama di Indonesia. Berdasarkan data Badan Pusat Statistik (BPS) ekspor tuna Indonesia mengalami tren pertumbuhan nilai ekspor yang melambat
dari tahun 2012 hingga 2018. Oleh karena itu perlu dilakukan analisis mengenai struktur perilaku dan kinerja pemasaran industri tuna di Indonesia yang diharapkan dapat mendukung kinerja ekspor tuna
Indonesia. Penelitian ini menggunakan data sekunder dari Kementerian Kelautan dan Perikanan dan BPS serta data primer bersumber dari pelaku usaha tuna. Metode penelitian yang digunakan adalah analisis struktur pasar dengan perhitungan konsentrasi pasar dan hambatan masuk pasar, serta perilaku pasar yang dianalisis secara deskriptif selain itu kinerja pasar dianalisis menggunakan perhitungan variabel price cost margin (PCM) dan efisiensi internal (Xeff). Hasil analisis struktur pasar menunjukkan bahwa komoditas tuna memiliki struktur pasar oligopoli, meskipun untuk komoditas tuna olahan dapat dikategorikan oligopoli ketat cenderung monopoli. Analisis perilaku pasar menunjukkan bahwa penentuan harga tuna ekspor dilakukan oleh buyer dan promosi dilakukan melalui ajang pameran perdagangan serta pengiriman sampel kepada calon buyer. Perhitungan indikator kinerja pasar menunjukkan bahwa kinerja pemasaran tuna beku lebih baik dibandingkan tuna olahan. Rekomendasi kebijakan yang disarankan adalah dengan kebijakan mempermudah investasi sehingga meningkatkan jumlah pelaku usaha dan menurunkan tingkat persaingan. Selain itu perlu pengawasan oleh komite persaingan usaha terutama pada komoditas tuna olahan untuk menghindari kecenderungan monopoli bahan baku. Peningkatan
daya saing dari tuna Indonesia perlu juga dilakukan agar lebih berperan dalam menentukan harga di pasar ekspor. Kinerja pasar dapat ditingkatkan melalui penghematan biaya input atau peningkatan
volume output untuk meningkatkan nilai efisiensi internal.
Title: Structure, Conduct and Performance Analysis of Tuna Industries in Indonesia
Tuna is a major fishery export commodity in Indonesia, although based on data from the Central Bureau Statistics Indonesian tuna exports experience a slowing trend in the value of exports from 2012 to 2018. Therefore it is necessary to analyze the structure, conduct and performance from of the tuna industry . This study uses secondary data from the Ministry of Maritime Affairs and Fisheries and Central Bureau of Statistics while primary data sourced from tuna entrepreneurs. The research method used is the analysis of market structure by calculating market concentration and barriers to market entry, as well as market conducts analyzed descriptively. In addition, market performance is analyzed using the calculation of price cost margin (PCM) and internal efficiency (Xeff). The results of the market structure analysis show that tuna has an oligopoly market structure. Analysis of market conduct shows that the determination of the price of export tuna is carried out by the buyer and promotion is carried out through a trade exhibition and sending samples to prospective buyers. The calculation of market performance indicators shows that the marketing performance of frozen tuna is better than processed tuna. The recommended policy are to facilitate investment to reducing the level of competition. In addition it
needs supervision by the business competition committee, especially on processed tuna commodities. Increasing the competitiveness of Indonesian tuna also needs to be done to be more instrumental in
determining prices in the export market. Market performance can be improved through saving input costs or increasing output volume.
Keywords
Full Text:
PDFReferences
Abubakar I., Hakim, D. B., & Asmarantaka, R. W. (2016) Struktur Perilaku dan Kinerja Pemasaran Biji Kakao di Kabupaten Parigi Moutong Provinsi Sulawesi Tengah. Forum Agribisnis Institut
Pertanian Bogor. 6, 1-20.
Adisurya. (2015). Industri Pengalengan Ikan Kesulitan Bahan Baku. Retrieved from https: //industri.
kontan.co.id/news/industri-pengalengan-ikankesulitan-bahan-baku.
Apriande, C., & Daryanto, A. (2012). Analisis Struktur, Perilaku, Dan Kinerja Industri Tepung Terigu Di Indonesia. Forum Agribisnis (Agribusiness Forum), 2 (2), 107-120. DOI: https://doi.
org/10.29244/fagb.2.2.107-120
Arianto, E. (2008). Mengukur Struktur Industri Pasar. Retrieved from https://strategika.wordpress.com/2008/08/04/mengukur-strukturindustri/.
Bain, J. S. (1956). Barriers to new competition. Cambridge: Harvard University Press.
Baye, M. (2010). Managerial Economics and Business Strategy. Seventh Edition. Singapore (SG): McGraw-Hill.
BKIPM. (2018). Data Operasional BKIPM Tahun 2016 dan 2017. Kementerian Kelautan dan Perikanan, Badan Karantina Ikan dan Pengawasan Mutu: Jakarta.
BPS. (2018). Statistik Ekspor Impor Tahun 2012-2018. Badan Pusat Statistik. Jakarta.
BPS. (2015). Survey Industri Besar Sedang 2011-2015. Badan Pusat Statistik. Jakarta
Cahya, I. N. (2010). Analisis Daya Saing Ikan Tuna Indonesia di Pasar Internasional. [Skripsi]. Departemen Agribisnis. Fakultas
Ekonomi dan Manajemen. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Carlton, D. W. & Perloff, J. M. (2000). Modern Industrial Organization, 3rd edition. Massachusetts, USA: Addison Wesley Longman, Inc.
Dahl, D. C & J. W. Hammond. (1977). Market and Price Analysis: The Agricultural Industries. McGraw. New York.
FAO. (2016). The State of World Fisheries and Aquaculture 2016: Contributing to food security and nutrition for all. Rome. Food and
Agricultural Organization of the United Nations, 200p.
FAO. (2018). The State of World Fisheries and Aquaculture 2018 - Meeting the Sustainable Development Goals. Food and Agricultural Organization of the United Nations. Rome.
Ginoga, A. N. (2017). Analisis Struktur Perilaku dan Kinerja Industri Pengolahan Ikan dalam di Indonesia (Periode Tahun 1900-2014) [Tesis]. Sekolah Pascasarjana. Institut Pertanian
Bogor. Bogor.
Hidayati, S. (2014). Struktur Pasar dan Keududukan Indonesia pada Perdagangan Tjna Olahan di Pasar Dunia, Jepang dan USA. Agritech, XVI (1), 60-66. doi: https://doi.org/ 10.30595/
agritech.v16i1.1019.
Hidayati, S., Dwidjodono, H. D., Masyhuri & Kamiso, H.N. (2015). Analysis of Determinant Indonesian Tuna Fish Competitiveness in Japanese Market. International Journal of Agricultural System, 3 (2), 169-176.
Hudayana, A. H. & Utami, T. N. (2017). Analisis Kebijakan Larangan Transhipment (Alih Muat) Tangkapan Perikanan Terhadap Kinerja Usaha Penangkapan Ikan Kapal Longline. Journal of Economic and Social of Fisheries and Marine. 5 (1), 78-89.
Hutagalung. (2014). Tuna Indonesia Diekspor me Thailand Hingga Jepang Retrieved from https:// finance.detik.com/industri/d-2551153/70-tuna-indonesia-diekspor-ke-thailand-hingga-jepang).
Jaya, W. K. 2001. Ekonomi Industri. Edisi Kedua. Badan Penerbit Fakultas Ekonomi, Universitas Gajah Mada, Yogyakarta.
Juwita, I. (2004). Analisis Ekonomi Industri Semen dan Undang-Undang Persaingan Usaha (Pendekatan Struktur-Perilaku-Kinerja) [skripsi]. Bogor (ID): Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Lestari, W., Syarief, R. & Sumantadinata, K. (2013). Strategi Peningkatan Daya Saing Tuna Olahan Indonesia di Pasar Internasional. Forum Agribisnis. 8 (1), 36-44
Macfadyen, G. T., Huntington, B., Caillart & V. Defaux. (2016). Estimate of Global Sales Values from Tuna Fisheries-.” 1059–reg/r–01/e. United Kingdom: Poseidon Aquatic Resource Management ltd.
Mcwilliams, A. (1993). Efficiency v. Structure-ConductPerformance: Implications for Strategy Research and Practice. Journal of Management. 19 (2): 63-78. DOI: 10.1177/014920639301900105.
Pan, M. & Pooley, S. (2004). Tuna Price In Relation To Economic Factors And Sea Surface Temperature In Fresh Tuna Market. IIFET 2004 Japan Proceedings.
Poernomo, A., Heruwati, E. S., Irianto, H.E., Pranadji, T. Murniyati & Astuti, I.R. (2001). Pemberdayaan industri pengolahan ikan di Indonesia: Sebuah perspektif. Analisis Kebijaksanaan Pembangunan Perikanan. Pusat Riset Perikanan Budidaya,
BRKP, KKP, 86-95.
Poernomo, A. H. & Heruwati, E. S. (2011). Industrialisasi Perikanan: Suatu Tantangan untuk Perubahan. Squalen, 6 (3), 87-94.
Putra, J. E. (2009). Analisis Struktur Perilaku dan Kinerja Industri Pulp dan Kertas di Indonesia [Skripsi]. Departemen Ilmu Ekonomi. Fakultas Ekonomi dan Manajemen. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Rekarti, E. & Nurhayati, M. (2016). Analisis Stucture Conduct Performance (SCP) Jika Terjadi Merger Bank Pembangunan Daerah dan Bank BUMN Persero Nilai Aset dan Nilai Dana. Jurnal Ilmiah
Manajemen dan Bisnis. 2 (1), 36-50.
Rhoades, S. A. (1993). The efficiency effects of horizontal
bank mergers. Journal of Banking and Finance. 17, 411-422. DOI: https://doi.org/10.1016/0378-4266(93)90041-B.
Septiani, M. & Alexandi, M. F. (2014). Struktur Perilaku Kinerja Dalam Persaiangan Industri Pakan Ternak di Indonesia Periode Tahun 1986-2010. Jurnal Manajemen dan Agribisnis, 11 (2), 77-88.
Sibagariang, O. P., Fauziyah & Agustriani, F. (2011). Analisis Potensi Lestari Sumber daya Perikanan Tuna Longline di Kabupaten Cilacap, Jawa Tengah. Maspari. 03 (02): 24-29.
Syahrani, D.A, Musadieq M.Al & Darmawan, A. (2017). Analisis Peran Kebijakan Illegal, Unreported and Unregulated Fishing (IUU) pada Ekspor Ikan Tuna dan Udang Tangkap (Studi pada sebelum
dan sesudah penerapan Permen KP nomor 56 dan 57/ PERMEN KP 2014 terhadap Volume Ekspor Tuna dan Udang Tangkap di Jawa Timur). Jurnal Administrasi Bisnis (JAB). 45 (1).
Winanti, A. (2011). Analisis Permintaan Ekspor Ikan Tuna Segar Indonesia di Pasar Internasional. [Tesis]. Sekolah Pascasarjana. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Yusra, M., Hamzah, A & Syahnur, S. (2014). Analisis Permintaan Tuna Sirip Kuning (Yellowfin) Indonesia di Pasar Jepang. Jurnal Ilmu Ekonomi Pascasarjana Universitas Syiah Kuala: 2 (2): 72-81.
Yusuf, R. Arthatiani, F.Y. Putri, H.M. (2017). Peluang Pasar Ekspor Tuna Indonesia: Suatu Pendekatan Analisis Bayesian. Jurnal
Kebijakan Sosek Kelautan dan Perikanan. 7(1): 39-50. DOI: http://dx.doi.org/10.15578/jksekp.v7i1.5746
DOI: http://dx.doi.org/10.15578/jsekp.v15i1.8343
Indexed by:
-------------------------------------------------------------------------------------
Published by
Research Center for Marine and Fisheries Socio-Economic
in collaboration with
Indonesian Marine and Fisheries Socio-Economics Research Network
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.