KECUKUPAN KONSUMSI IKAN PADA RUMAH TANGGA DI NUSA TENGGARA TIMUR: PENDEKATAN REGRESI LOGISTIK

Ni Putu Lidya Pramesty; Budiasih Budiasih

doi:10.15578/marina.v11i2.16308

KECUKUPAN KONSUMSI IKAN PADA RUMAH TANGGA DI NUSA TENGGARA TIMUR: PENDEKATAN REGRESI LOGISTIK

Ni Putu Lidya Pramesty, Budiasih Budiasih

Abstract

Konsumsi ikan di Nusa Tenggara Timur (NTT) masih sangat rendah, walaupun hasil perikanannya melimpah. Kondisi ini menyebabkan kebutuhan protein tidak terpenuhi, yang kemudian menimbulkan ancaman gizi buruk (stunting) yang cukup parah . Oleh karena itu, diperlukan upaya untuk meningkatkan konsumsi ikan pada rumah tangga sampai memenuhi batas konsumsi yang cukup. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran kecukupan konsumsi ikan dan menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi kecukupan konsumsi ikan pada rumah tangga di NTT. Periode penelitian ini adalah tahun 2024 dengan memanfaatkan data sekunder berupa data mikro SUSENAS Maret 2024 yang bersumber dari Badan Pusat Statistik. Data dianalisis dengan pendekatan model regresi logistik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa mayoritas rumah tangga di NTT belum mengonsumsi ikan dalam jumlah yang cukup. Rumah tangga di wilayah perkotaan, termasuk kelas pendapatan menengah-atas, atau beranggotakan 1-5 orang memiliki kecenderungan lebih tinggi untuk mengonsumsi ikan dalam jumlah cukup. Selain itu, kepala rumah tangga yang mengakses internet, bekerja pada sektor perikanan, berusia di atas 40 tahun, atau seorang perempuan juga meningkatkan kecenderungan rumah tangga untuk mengonsumsi ikan dalam jumlah cukup. Penelitian ini memberikan rekomendasi strategis dalam mendukung Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan) di NTT, meliputi pembangunan pasar ikan murah, subsidi harga ikan, serta sosialisasi pentingnya konsumsi ikan.

TITLE: ADEQUACY OF HOUSEHOLD FISH CONSUMPTION IN EAST NUSA TENGGARA: A LOGISTIC REGRESSION APPROACH

Fish consumption in East Nusa Tenggara (NTT) remains very low despite the abundance of fisheries resources. This condition leads to inadequate protein intake, which poses a serious threat of malnutrition, particularly stunting. Therefore, efforts are needed to increase household fish consumption to an adequate level. This study aims to describe the adequacy of household fish consumption and to analyze the factors that inffuence it in households across NTT. The study utilizes secondary data from the March 2024 SUSENAS microdata, provided by Statistics Indonesia (BPS). The data are analyzed using a logistic regression model. The results show that the majority of households in NTT do not consume fish at an adequate level. Households located in urban areas, those in the middle-to-upper income classes, or those with 1–5 members are more likely to consume fish adequately. In addition, households headed by individuals who access the internet, work in the fisheries sector, are over 40 years old, or are female also have a higher likelihood of adequate fish consumption. This study provides strategic recommendations for supporting the Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan) in NTT, including the development of affordable fish markets, the provision of fish price subsidies, and public campaigns on the importance of fish consumption.

Keywords

konsumsi ikan; rumah tangga; Nusa Tenggara Timur; regresi logistik; Gemarikan

Full Text:

PDF

References

Akuffo, A. S., Quagrainie, K. K., & Obirikorang, K. A. (2020). Analysis of The Determinants of Fish Consumption by Households in Ghana. Aquaculture Economics & Management, 1–16. https://doi.org/10.1080/13657305.2020.1723734

Ashad, H. K. P., Sudarmo, A. P., & Mudzakir, A. K. (2024). Analysis of Adolescent Fish Consumption Levels at Vocational High School Level in Mejayan District, Madiun Regency. Jurnal Perikanan Unram, 14(3), 1733–1744. https://doi.org/10.29303/jp.v14i3.1064

Aung, Y. M., Khor, L. Y., Tran, N., Akester, M., & Zeller, M. (2022). A Disaggregated Analysis of Fish Demand in Myanmar. Marine Resource Economics, 37(4), 467–490. https://doi.org/10.1086/721054

Baihaki, M. V., Ramadhan, B., Aditya, P. F., Fitri, Z. N., & Sahara, S. (2023). Meningkatkan Akses Transportasi Untuk Masyarakat Pedesaan: Tantangan Dan Solusi. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, 9(14), 480–486. https://doi.org/10.5281/zenodo.8176291

Bappenas. (2019). Indonesia 2045: Berdaulat, Maju, Adil, dan Makmur.

BIG, & TNI AL. (2018). Rujukan Nasional Data Kewilayahan Indonesia.

BPS. (2024a). Garis Kemiskinan Menurut Provinsi dan Daerah. Konsumsi Dan Pendapatan. https://www.bps.go.id/id/statistics-table/2/MTk1IzI=/poverty-line--rupiah-kapita-month--by-province-and-area.html

BPS. (2024b). Metadata Variabel Statistik Klasifikasi Wilayah. Metadata. https://sirusa.web.bps.go.id/metadata/variabel/180285

BPS. (2024c, November 29). Persentase Rumah Tangga menurut Provinsi, Jenis Kelamin Kepala Rumah Tangga, dan Banyaknya Anggota Rumah Tangga, 2009-2024. https://www.bps.go.id/id/statistics-table/1/MTYwMyMx/persentase-rumah-tangga-menurut-provinsi--jenis-kelamin-kepala-rumah-tangga--dan-banyaknya-anggota-rumah-tangga--2009-2024.html

BPS Provinsi NTT. (2024a). Persentase Rumah Tangga Menurut Kabupaten/Kota dan Golongan Pengeluaran per Kapita Sebulan, 2024. Konsumsi Dan Pendapatan. https://ntt.bps.go.id/id/statistics-table/2/NDU3IzI=/percentage-of-households-by-monthly-per-capita-group-of-expenditure-and-regency-city.html

BPS Provinsi NTT. (2024b). Provinsi Nusa Tenggara Timur Dalam Angka 2024 (Vol. 40). BPS Provinsi Nusa Tenggara Timur.

Cantillo, J., Martin, J. C., & Roman, C. (2021). Determinants of Fishery and Aquaculture Products Consumption at Home in The EU28. Food Quality and Preference, 88(104085), 1–14. https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2020.104085

Djunaidah, I. S. (2017). Tingkat Konsumsi Ikan di Indonesia: Ironi di Negeri Bahari. Jurnal Penyuluhan Perikanan Dan Kelautan, 11(1), 12–24.

FAO. (2024). The State of World Fisheries and Aquaculture 2024 – Blue Transformation in action. United Nations. https://doi.org/https://doi.org/10.4060/cd0683en

Hosmer, D. W., Lemeshow, Stanley., & Sturdivant, R. X. (2013). Applied Logistic Regression (3rd ed.). Wiley.

Kemenkes. (2023). Survei Kesehatan Indonesia (SKI) 2023 Dalam Angka.

Kiefer, I., Rathmanner, T., & Kunze, M. (2005). Eating and dieting differences in men and women. The Journal of Men’s Health and Gender, 2(2), 194–201. https://doi.org/10.1016/j.jmhg.2005.04.010

Kitano, S., & Yamamoto, N. (2020). The Role of Consumer Knowledge, Experience, and Heterogeneity in Fish Consumption: Policy Lessons from Japan. Journal of Retailing and Consumer Services, 56(102151), 1–14. https://doi.org/10.1016/j.jretconser.2020.102151

KKP. (2020). Pedoman Penghitungan Angka Konsumsi Ikan. Kementerian Kelautan dan Perikanan.

KKP. (2022). GEMARIKAN Mencegah Stunting Menuju Generasi Emas 2024. Kementerian Kelautan dan Perikanan RI.

Krešić, G., Dujmić, E., Lončarić, D., Zrnčić, S., Liović, N., & Pleadin, J. (2022). Profiling of Croatian Consumers Based on Their Intention to Consume Farmed Fish. Foods, 11(14). https://doi.org/10.3390/foods11142158

Lee, M.-K., & Nam, J. (2019). The Determinants of Live Fish Consumption Frequency in South Korea. Food Research International, 120, 382–388. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.03.005

Luhur, E. S., Arthatiani, F. Y., & Apriliani, T. (2020). Determinants of Purchasing Decisions for Fish in Southwest Sumba Regency, Nusa Tenggara Timur Province. Sosial Ekonomi Kelautan Dan Perikanan, 15(2), 213–221. https://doi.org/10.15578/jsekp.v15i2.9270

Mowen, J. C., & Minor, M. (1998). Consumer Behavior (5th ed.). Prentice-Hall.

Onumah, E. E., Quaye, E. A., Ahwireng, A. K., & Campion, B. B. (2020). Fish Consumption Behaviour and Perception of Food Security of Low-Income Households in Urban Areas of Ghana. Sustainability, 12(7932), 1–16. https://doi.org/10.3390/su12197932

Peraturan Gubernur Nusa Tenggara Timur Nomor 7 Tahun 2023 Tentang Rencana Pembangunan Daerah Provinsi Nusa Tenggara Timur Tahun 2024-2026 (2023).

Peraturan Kepala Badan Pusat Statistik Nomor 120 Tahun 2020 Tentang Klasifikasi Desa Perkotaan Dan Perdesaan Di Indonesia Tahun 2020 (2020).

Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 41 Tahun 2014 Tentang Pedoman Gizi Seimbang, Pub. L. No. 41 (2014).

Peraturan Menteri Pendidikan Dan Kebudayaan Republik Indonesia Nomor 19 Tahun 2016 Tentang Program Indonesa Pintar (2016).

Perry, J. B. (1965). Review: Childhood and Society Erik H. Erikson. Journal of Marriage and Family, 27(1), 115–116. https://doi.org/10.2307/349827

Rahman, M. N., & Islam, A. R. Md. T. (2020). Consumer Fish Consumption Preferences and Contributing Factors: Empirical Evidence from Rangpur City Corporation, Bangladesh. Heliyon, 6, 1–8. https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2020.e05864

Rindawati, R., & Widjajani, R. (2023). Stunting Prevention Through Promoting Fish Consumption. EAS Journal of Humanities and Cultural Studies, 5(04), 205–209. https://doi.org/10.36349/easjhcs.2023.v05i04.008

Sitorus, C. N., & Sitorus, B. (2017). Pengembangan Infrastruktur Transportasi di Provinsi Nusa Tenggara Timur. Jurnal Manajemen Transportasi & Logistik, 4(2). http://www.worldbank.org

Suryana, E. A., & Azis, M. (2023). The Potential of Economic Loss Due to Stunting in Indonesia. Jurnal Ekonomi Kesehatan Indonesia, 8(1), 52–65.

Tan, A. K. G., Yen, S. T., & Hasan, A. R. (2015). At-Home Consumption of Fish Products in Malaysia: An Analysis of Household Expenditure Survey Data. Marine Resource Economics, 30(4), 417–433. https://doi.org/10.1086/682214

Terin, M. (2019). Household Characteristics Influencing Fish Consumption in Van Province, Turkey. Italian Journal of Food Science, 31, 416–426. https://doi.org/10.14674/IJFS-1448

Toufique, K. A., Farook, S. N., & Belton, B. (2018). Managing Fisheries for Food Security: Implications from Demand Analysis. Marine Resource Economics, 33(1), 61–85. https://doi.org/10.1086/694792

Virgantari, F., Koeshendrajana, S., Arthatiani, F. Y., Faridhan, Y. E., & Wihartiko, F. D. (2022). PEMETAAN TINGKAT KONSUMSI IKAN RUMAH TANGGA DI INDONESIA. Jurnal Sosial Ekonomi Kelautan Dan Perikanan, 17(1), 97–104. https://doi.org/10.15578/jsekp.v17i1.11045

Wahyuni, D., Purnastuti, L., & Mustofa. (2016). Analisis Elastisitas Tiga Bahan Pangan Sumber Protein Hewani di Indonesia. Jurnal Economia, 12(1), 43–53. https://doi.org/10.21831/economia.v12i1.9544

WHO. (2015, November 19). Stunting in A Nutshell. https://www.who.int/news/item/19-11-2015-stunting-in-a-nutshell

Zhang, H., Sun, C., Wang, Z., & Che, B. (2021). Seafood Consumption Patterns and Affecting Factors in Urban China: A Field Survey From Six Cities. Aquaculture Reports, 19(100608), 1–8. https://doi.org/10.1016/j.aqrep.2021.100608

Zhou, L., Jin, S., Zhang, B., Cheng, G., Zeng, Q., & Wang, D. (2015). Determinants of Fish Consumption by Household Type in China. British Food Journal, 117(4), 1273–1288.

DOI: http://dx.doi.org/10.15578/marina.v11i2.16308