PEMBUATAN PAKAN APUNG IKAN PATIN (Pangasius sp.) DI CV. KRESINDO AULIA MANDIRI TULUNGAGUNG
Abstract
Patin (Pangasius sp.) merupakan salah satu komoditas air tawar skala industri, karena teknologinya dari segi benih, pembesaran, pakan, dan pengolahannya dikuasai serta perlu dikembangkan. Pakan komersial menjadi komponen utama biaya produksi dalam budidaya ikan, dan menjadi masalah utama yang dihadapi pembudidaya ikan dari aspek kualitas, kuantitas, dan kontinuitas. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui cara pembuatan pakan apung ikan patin di CV. Kresindo Aulia Mandiri. Observasi langsung dilakukan untuk mengetahui proses pembuatan pakan. Pengujian pakan apung dilakukan dengan uji proksimat dan uji fisik pakan. Pengujian fisik pakan meliputi pengujian warna, bau, lama mengapung, kecepatan tenggelam, dan daya apung. Proses produksi pakan apung ikan patin meliputi persiapan bahan, formulasi pakan, penepungan, penimbangan, pencampuran, pencetakan, pengeringan, pelapisan minyak, pendinginan, pengayakan, pengemasan dan penyimpanan. Hasil penelitian pembuatan pakan apung ikan patin diperoleh komposisi protein 25.85%, abu 6.86%, lemak 5.35%, serat 7.23% dan air 11.13%. Pakan apung memiliki warna coklat kehitaman, bau menyengat, lama mengapung 453 menit, kecepatan tenggelam 1.05 cm/detik, daya apung 100% dan pakan hancur di dasar pada menit 482.
Keywords
Full Text:
PDFReferences
Adawyah, R. (2014). Pengeringan dan Pengawetan Ikan. Jakarta: Sinar Grafika Offset.
Amin, M. Ferdinand H. T. Yulisman, Retno C. M. Madyasta, A. R. & Rizki, M. A. (2020). Efektivitas Pemanfaatan Bahan Baku Lokal Sebagai Pakan Ikan Terhadap Peningkatan Produktivitas Budidaya Ikan Lele (Clarias sp.) di Desa Sakatiga, Kecamatan Indralaya, Kabupaten Ogan Illir, Sumatera Selatan. Journal of Aquaculture and Fish Health. Vol. 9(3).
Augustyn, G. H., Tetelepta, G., & Abraham, I. R. (2019). Analisis fisikokimia beberapa jenis tepung jagung (Zea mays l.) asal Pulau Moa Kabupaten Maluku Barat Daya. AGRITEKNO: Jurnal Teknologi Pertanian, 8(2), 58-63.
Ayadi, F., Rosentrater, K. A., Muthukumarappan, K., & Kannadhason, S. (2016). Effects of Amylose-To-Amylopectin Ratios on Binding Capacity of DDGS/Soy-Based Aquafeed Blends. Journal of Food Research, 5(5). https://doi.org/10.5539/jfr.v5n5p43
Badan Standarisasi Nasional Indonesia. (2006). No. SNI 01-234.2-2006 Mutu dan Cara Uji Kadar Protein pada Produk Perikanan. BSN. Jakarta.
Badan Standarisasi Nasional Indonesia. (2010). No. SNI 2354.1-2010 Mutu dan Cara Uji Kadar Abu dan Abu Tak Larut dalam Asam pada Produk Perikanan. BSN. Jakarta.
Badan Standarisasi Nasional Indonesia. (2014). No. 4227:2013 standar kualitas tepung kedelai.
Badan Standarisasi Nasional Indonesia. (2014). No. 7993:2014 standar kualitas tepung bulu.
Badan Standarisasi Nasional Indonesia. (2014). No. 7994:2014 standar kualitas MBM.
Badan Standarisasi Nasional Indonesia. (2015). No. SNI 2354.2-2015 Mutu dan Cara Uji Kadar Air pada Produk Perikanan. BSN. Jakarta.
Badan Standarisasi Nasional Indonesia. (2017). No. SNI 2354.3-2017 Mutu dan Cara Uji Kadar Lemak pada Produk Perikanan. BSN. Jakarta.
Badan Standarisasi Nasional Indonesia. (2018). No. 7548:2018 tentang Mutu Pakan Ikan Patin.
Darmawiyanti, V. and Boidhowi (2015) Artificial Feed Production Engineering in The Center of Fisheries Brackish-Water Aquaculture Situbondo East Java, Samakia: Jurnal Ilmu Perikanan.
De Cruz, C. R., Kamarudin, M. S., Saad, C. R., & Ramezani-Fard, E. (2015). Effects of Extruder Die Temperature on the Physical Properties of Extruded Fish Pellets Containing Taro and Broken Rice Starch. Animal Feed Science and Technology, 199. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci .2014.11.010
Ertanto, D. A. Daulay, S. B. & Munir, A. P. (2017). Rancang Bangun Alat Pencetak Pelet Ikan Manual. Keteknikan Pertanian, 5(3), 565-570.
Ghufran, H. Z., & Kordi, M. G. H. (2014). Budidaya Ikan Patin Secara Intensif. Jakarta: Rineka Cipta
Handajani, H., & Widodo, W. (2010). Nutrisi Ikan. UMM Press.
Hariati, Anik M. 2023 (-unpublish)
Hasan, U., Siswoyo, B. H., Manullang, H. M., & Irwanmay, I. (2021). Pengaruh Penambahan Minyak Ikan Pada Pakan Buatan Terhadap Pertumbuhan Dan Kelulusan Hidup Benih Ikan Nila (Oreochromis niloticus). Jurnal Aquaculture Indonesia, 1(1), 38-46.
Hua, K. Cobcroft, J. M. Cole, A. Condon, K. Jerry, D. R. Mangott, A., ... & Strugnell, J. M. (2019). The future of aquatic protein: implications for protein sources in aquaculture diets. One Earth, 1(3), 316-329.Hua, C. et al., 2019. The future of aquatic protein: Implications for protein sources in aquaculture diets. One Earth, 1(3), pp. 316329.
Kementerian Kelautan dan Perikanan [KKP]. Laporan Kinerja DJPB Tahun 2022. Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya, Kementerian Kelautan dan Perikanan.
Kementrian Kelautan dan Perikanan (2018). Industri Patin Indonesia Rebut Pasar Global. Dari (https://kkp.go.id/arti kel/3163-industri-patin-indonesiareb ut-pasar-global (17 April 2019)
Ljøkjel, K., Sørensen, M., Storebakken, T., & Skrede, A. (2004). Digestibility of Protein, Amino Acids and Starch in Mink (Mustela vison) Fed Diets Processed by Different Extrusion Conditions. Canadian Journal of Animal Science, 84(4)
Mahary, A. (2017). Pemanfaatan Tepung Cangkang Kerang Darah (Anadara granosa) sebagai Sumber Kalsium pada Pakan Ikan Lele (Clarias batrachus). Acta Aquatica: Aquatic Sciences Journal, 4(2), 63-67.
Manik, R. R. D. S. & Arleston, J. (2021) Nutrisi dan pakan ikan, Angewandte Chemie International Edition, 6(11), 951-952. Available at: www.penerbitwidina.com.
Manik, R. R. D. S. (2022). Pakan Ikan & Formulasi Pakan Ikan.
DOI: http://dx.doi.org/10.15578/voc_seminar.v2i1.20490
Refbacks
- There are currently no refbacks.
Indexed/Abstracted in:
Proceedings of The Vocational Seminar on Marine & Inland Fisheries is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International
Politeknik Kelautan dan Perikanan Karawang
Jl. Lingkar Tanjungpura, Karawang Barat, Karawang, Jawa Barat
View My Statse-ISSN 3089-3739