Pengembangan Produk Turunan Bioteknologi dari Sumber Daya Kelautan dan Perikanan
Editor: Singgih Wibowo, Hedi Indra Januar
Penulis: Endar Marraskuranto, Ekowati Chasanah, Yusro Nuri Fawzya, Pujoyuwono Martosuyono, Gintung Patantis, Ariyanti Suhita Dewi, Muhammad Nursid, Dedi Noviendri, Jamal Basmal, Syamdidi, Rodiah Nurbayasari, Theresia Dwi Suryaningrum, Ema Hastarini, Suryanti, Diah Lestari Ayudiarti, Ellya Sinurat, Dina Fransiska, Subaryono, Nurhayati, Dwiyitno, Izhamil Hidayah, Radestya Triwibowo, Novalia Rachmawati, Farida Ariyani, Umi Anissah, Yusma Yennie, Ajeng Kurniasari Putri, Arifah Kusmarwati
Kontributor: Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan
Desain Sampul: Puguh Aji M. Prasetyo
Tata letak isi: Puguh Aji M. Prasetyo
ISBN:978-623-6464-40-3
eISBN:978-623-6464-41-0(PDF)