PENGARUH PENGGUNAAN MIKROALGA Haematococcus pluvialis TERHADAP KUALITAS WARNA UDANG KARIDINA ( Neocaridina heteropoda )

Abstract

Warna udang hias karidina (Neocaridina heteropoda) bervariasi dari transparan hingga warna merah. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui efek penambahan astaxantin dari tepung Haematococcus pluvialis komersial dalam pakan terhadap kualitas warna udang karidina (Neocaridina heteropoda). Perlakuan yang diujikan adalah level astaxantin dari Haematococcus pluvialis komersial (NaturoseTM) dalam pakan, yaitu 0 mg/ kg (A), 50 mg/kg (B), 100 mg/kg (C), dan 150 mg/kg (D); masing-masing diulang sebanyak 3 kali. Parameter yang diamati adalah perubahan kualitas warna pada kulit (karapas) udang. Pengamatan warna dilakukan setiap dua minggu selama delapan minggu. Penilaian warna dilakukan dengan menggunakan sistem skoring berdasarkan tingkatan warna yaitu skor warna (S) bernilai satu (1) warna transparan tanpa garis merah, dua (2) warna transparan dengan garis merah pada kerapas, tiga (3) warna merah pada badan dengan garis transparan, empat (4) warna merah dari kepala hingga ekor dengan garis transparan, dan lima (5) warna merah dari kepala hingga ekor tanpa garis transparan. Nilai warna (N) diperoleh dengan mengalikan skor warna (S) dengan jumlah udang sesuai dengan skor. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai warna (N) perlakuan D (30,00) tidak berbeda nyata (P>0,05) dengan C (25,00), tetapi berbeda nyata (P<0,05) dengan B (22,00) dan A (20,67), sedangkan perlakuan A, B, dan C tidak berbeda nyata (P>0,05). Berdasarkan hasil tersebut maka dapat disimpulkan bahwa dosis terbaik astaxantin dari Haematococcus pluvialis untuk pakan udang karidina adalah 150 mg/kg (D).