POTENSI HASIL SAMPING PETERNAKAN DAN PERIKANAN ( RENDERED ANIMAL BY PRODUCT ) SEBAGAI BAHAN BAKU ALTERNATIF PAKAN IKAN

Abstract

Industri akuakultur  menjadi indsutri yang berkembang sangat pesat  pada 50 tahun terakhir.  Pesatnya pertumbuhan industri akuakultur di dunia berdampak pada meningkatnya kebutuhan pakan ikan. Di sisi lain ketersediaan  bahan baku pakan ikan terutama sumber protein  utama seperti tepung ikan dan bungkil kedelai semakin terbatas dan cenderung mahal. Hal inilah salah satu penyebab harga pakan ikan pun menjadi mahal. Sudah menjadi keharusan untuk mencari bahan baku alternatif pengganti tepung ikan salah satunya dengan memanfaatkan hasil samping peternakan dan perikanan (rendered animal by product) seperti tepung bulu, tepung darah dan tepung kepala udang.  Bahan-bahan baku alternatif tersebut lebih murah harganya dibanding tepung ikan. Meskipun dalam pemanfaatannya dalam formulasi pakan ikan belum optimal disebabkan adanya zat-zat tertentu yang kurang dapat dimanfaatkan bahkan menggangu penyerapan nutrisi tertentu oleh ikan seperti keratin pada tepung bulu, zat besi pada tepung darah, dan khitin pada tepung kepala udang. Makalah ini memcoba meringkas  tentang potensi, komposisi nutrien, factor pembatas (anti nutrisi) dari tepung bulu, tepung darah, dan tepung kepala udang serta  pemanfaatan dalam formulasi pakan ikan.