POTENSI PENGEMBANGAN BUDIDAYA IKAN PATIN SKALA INDUSTRI DI KABUPATEN BANJAR, KALIMANTAN SELATAN

Abstract

Industrialisasi perikanan budidaya merupakan salah satu strategi dari kementerian Kelautan dan Perikanan yang bertujuan untuk peningkatan produksi perikanan nasional. Salah satu komoditas yang diunggulkan dalam program industrialisasi tersebut adalah ikan patin. Beberapa daerah di Indonesia dikenal sebagai pusat budidaya ikan patin. Salah satunya di Kabupaten Banjar, Kalimantan Selatan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui potensi pengembangan budidaya ikan patin dalam rangka menuju industrialisasi perikanan. Kegiatan survai telah dilakukan pada bulan November 2012. Metode yang digunakan melalui survai lapang, wawancara, dan Focus Group Discussion (FGD). Responden meliputi pihak stakeholder setempat, dan responden yang terlibat dalam produksi patin dari tingkat pembenihan, pembesaran, dan pengolahan ikan patin. Secara umum Kabupaten Banjar mempunyai potensi yang besar untuk pengembangan budidaya ikan patin skala industri. Potensi tersebut dapat dilihat dari luasan lahan budidaya yang layak, ketersediaan air, dan produksi ikan patin yang semakin meningkat setiap tahunnya. Namun demikian masih terdapat beberapa permasalahan teknis antara lain kurangnya teknologi pembenihan, perbaikan manajemen budidaya dan pembagian air dari saluran irigasi dan diversifikasi teknologi pengolahan ikan patin.