Murtini, Jovita Tri, Balai Penelitian Perikanan Laut, Jakarta, Indonesia
-
Vol 3, No 2 (1997): (Vol.3 No.2 1997) - Articles
PENGARUH PENAMBAHAN STARTER BAKTERI ASAM LAKTAT PADA PEMBUATAN BEKASAM IKAN SEPAT (Trichogaster trichopterus) TERHADAP MUTU DAN DAYA AWETNYA
Abstract PDF -
Vol 1, No 1 (1995): (Vol.1 No.1 1995) - Articles
PENGARUH JENIS IKAN DAN ZAT PENAMBAHAN TERHADAP ELASTISITAS SURIMI IKAN AIR TAWAR
Abstract PDF
![Creative Commons License](https://i.creativecommons.org/l/by-sa/4.0/88x31.png)
Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.