Manajemen Pembesaran Udang Vaname (Penaeus vannamei) di PT. Semeru Teknik Bangka Selatan Kepulauan Bangka Belitung

Nurul Izzah Istiqomah, Romi Novriadi, Erni Marlina

Abstract


Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji manajemen kinerja, mengidentifikasi permasalahan serta mengkaji aspek finansial pembesaran udang vaname (Penaeus vannamei), di PT Semeru Teknik Bangka Selatan. Kinerja budidaya meliputi: Average Body Weight (ABW), Average Daily Growth (ADG), Survival Rate (SR) dan Feed Conversion Ratio (FCR). Identifikasi masalah menggunakan metode fishbone 4M (Man, Machine, Methode, Material). Analisis finansial meliputi: Laba/Rugi, Revenue Cost Ratio (RC/Ratio) dan Break Even Poin (BEP). Metode analisis data yang digunakan adalah analisis deskriptif menggunakan, SOP perusahaan dan SNI No.01-7246 Tahun 2006 tentang produksi udang vaname di tambak dengan teknologi intensif. Berdasarkan hasil pengamatan, kinerja budidaya diperoleh seperti ABW 5 - 7 g/ekor, ADG 0,04 - 0,39 g/hari, FCR 1,02 – 3,23 dan SR 23 % – 72 %. Nilai FCR dan SR belum mencapai target produksi Ditemukan penyakit Vibriosis yang mengakibatkan rendahnya nilai SR serta pendeknya waktu pemeliharaan. Ditemukan masalah berupa kurangnya pengetahuan pekerja, sumber air laut tercemar, tidak adanya SOP tertulis, dan kurangnya jumlah alat kualitas air. Berdasarkan analisa finansial, kerugian sebesar Rp. -278.619.417 dalam siklus ini, R/C Ratio 0.65 yang menandakan usaha ini tidak layak untuk dilanjutkan dan BEP harga sebesar Rp. - 6.811.604.348. Disimpulkan bahwa kegiatan produksi udang vaname di PT Semeru Teknik dapat dikategorikan kurang layak dan merugikan.


Keywords


analisis finansial, fishbone, kinerja budidaya, manajemen, udang vaname

Full Text:

PDF

References


Council, N. R., Agriculture, B., & Nutrition, S. F. (1993). Nutrient Requirements of Fish. National Academies Press.

Desrina, D., Taslihan, A., Ambariyanto, A., & Susiani, S. (2006). Uji Keganasan Bakteri Vibrio pada Ikan Kerapu Macan (Epinephelus fuscoguttatus). Ilmu Kelautan: Indonesian Journal of Marine Sciences, 11(3), 119–125. https://doi.org/10.14710/ik.ijms.11.3.119-125

Effendie. (2000). Budidaya Udang Putih. Penebar Swadaya, Jakarta.

Fachri, M. (2021). Prospek Budidaya Udang Vannamei di Kepulauan bangka Belitung. Dinas Kelautan Dan Perikanan Provinsi Kepulauan Bangka Belitung. https://dkp.babelprov.go.id/content/prospek-budidaya-udang-vannamei-di-kepulauan-bangka-belitung

Hidayah, Z., Nuzula, N. I., & Wiyanto, D. B. (2020). Analisa Keberlanjutan Pengelolaan Sumber Daya Perikanan di Perairan Selat Madura Jawa Timur. Jurnal Perikanan Universitas Gadjah Mada, 22(2), Article 2. https://doi.org/10.22146/jfs.53099

KKP. (2022, Desember). Ekspor Perikanan Tumbuh 10,66% di 2022. https://kkp.go.id/djpdspkp/artikel/47840-ekspor-perikanan-tumbuh-10-66-di-2022

Kuswadi. (2005). Meningkatkan laba melalui pendekatan akuntansi keuangan dan akuntansi biaya: Panduan meningkatkan laba perusahaan di luar usaha-usaha peningkatan penjualan. Elex Media Komputindo.

Lin, Y.-C., & Chen, J.-C. (2001). Acute toxicity of ammonia on Litopenaeus vannamei Boone juveniles at different salinity levels. Journal of Experimental Marine Biology and Ecology, 259(1), 109–119. https://doi.org/10.1016/S0022-0981(01)00227-1

Lu, X., Kong, J., Luan, S., Dai, P., Meng, X., Cao, B., & Luo, K. (2016). Transcriptome Analysis of the Hepatopancreas in the Pacific White Shrimp (Litopenaeus vannamei) under Acute Ammonia Stress. Plos One, 11(10), e0164396. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0164396

PERMEN-KP No. 75 (2016). Peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan Republik Indonesia Nomor 75 Tahun 2016 Tentang Pedoman Umum Pembesaran Udang Windu (Penaeus monodon) Dan Udang Vaname (Litopenaeus vannamei).

SNI 01-7246-2006. (2006). SNI Produksi udang vaname (Litopenaeus vannamei) di tambak dengan teknologi intensif. Badan Standardisasi Nasional (BSN).

SNI 01-7252-2006. (2006). SNI Benih udang vaname (Litopenaeus vannamei) kelas benih sebar. Badan Standardisasi Nasional (BSN).

Sumardika, P. (2013). Kewirausaan Perikanan. Bina Sumberdaya MIPA.

Waterman, T. H. (1960). The Physiology of Crustacea. Academic Press.




DOI: http://dx.doi.org/10.15578/bjsj.v6i2.14183

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.


Creative Commons License
Buletin Jalanidhitah Sarva Jivitam is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
View My Stats
ISSN Print: 1978-032X, ISSN Online: 2716-2554

POLITEKNIK AHLI USAHA PERIKANAN
BADAN RISET DAN SUMBER DAYA MANUSIA KELAUTAN DAN PERIKANAN
KEMENTERIAN KELAUTAN DAN PERIKANAN

View My Stats

 Index by


 

Location: