Manajemen Produksi Pembesaran Udang Vaname (Penaeus vannamei) Di Tambak Udang XY Sumatera Barat

Aryne Bumanda Putry, Mochammad Farkan, Sumiarsih Sumiarsih, Miftahul Huda Nelas

Abstract


Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis performa budidaya dan aspek finansial produksi udang vaname (Penaeus vannamei). Performa budidaya dianalisis dari data populasi, Average Body Weight (ABW), Average Daily Growth (ADG), biomassa, Food Conversion Ratio (FCR) dan Survival Rate (SR). Analisa Finansial dianalisis dari data biaya investasi, biaya tetap, biaya tidak tetap/biaya variabel, pendapatan, pengeluaran, laba/rugi, Break Even Point (BEP), Payback Period (PP) dan Revenue Cost Ratio (R/C ratio). Hasil didapat FCR yang diamati sudah sesuai dengan standar perusahaan, SR sudah melebihi standar perusahaaan dan sudah menguntungkan, ABW sudah sesuai dengan standar perusahaan namun setiap kolam berbeda pertumbuhan dan ADG sudah sesuai dengan standar perusahaan. Perhitungan analisis finansial meliputi biaya investasi dengan jumlah Rp.2,765,500,000, biaya tetap sejumlah Rp.822,540,000, biaya tidak tetap sejumlah Rp.4,026,009,912, dengan hasil perhitungan laba/rugi Rp.1,708, 350,488, pendapatan Rp.6,614,500,400, BEP Unit Rp.40,158, BEP Harga Rp.2,101,877,980 PP 1,56 tahun, R/C Ratio 1,36. berdasarkan hasil kegiatan dan pengamatan dapat disimpulkan bahwa kegiatan budidaya pembesaran udang di tambak XY Sumatera Barat sudah mencapai target perusahaan berdasarkan SNI 8008-2014, 2014 sebagai acuan.


Keywords


finansial; manajement; vaname

Full Text:

PDF

References


Alfizar, H., Naufal, A., Naufal, A., Ridwan, R., & Ridwan, R. (2021). Kelayakan Usaha dan Produktivitas Budidaya Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) Tambak Intensif Farm Mahyuddin Desa Deah Raya Kecamatan Syiah Kuala Kota Banda Aceh. Jurnal TILAPIA, 2(2), 47–56. https://doi.org/10.30601/tilapia.v2i2.1943

Anton, Diana Putri Renitasari, Budiyati, Yunarty, & Mualim. (2022). Performa Pertumbuhan Budidaya Udang Vaname Secara Intensif Di Jaya Surumana, Kabupaten Donggala Sulawesi Tengah. Clarias : Jurnal Perikanan Air Tawar, 3(1), 6–10. https://doi.org/10.56869/clarias.v3i1.344

Aras, A. K., Ezra, W., & Faruq, M. (2024). Penerapan Budidaya Udang Vaname Dengan Sistem Super Intensif (Studi Kasus: PT XYZ, Karangasem, Bali). Lemuru, 6(1), 60–75.

Arsad, S., Afandy, A., Purwadhi, A. P., Maya, B., Saputra, D. K., & Retno, N. (2017). Study Of Vaname Shrimp Culture (Litopenaeus Vannamei) In Different Rearing. Jurnal Ilmiah Perikanan Dan Kelautan, 9(1), 1–14.

Baiduri, M. A., Andriani, A., Ridwan, R., & Muslimin, M. (2022). Panen parsial sebagai penyeimbang antara biomassa udang dan daya dukung media pada budidaya udang vaname di Tambak Intensif. Prosiding Seminar Nasional Politeknik Pertanian Negeri Pangkajene Kepulauan, 3(September), 115–122.

Budiyati, B., Renitasari, D., Saridu, S. A., Kurniaji, A., Anton, A., Supryady, S., Syahrir, M., Ihwan, I., & Hidayat, R. (2022). Monitoring Pemeliharaan Udang Vaname (Litopeneus vannamei) Super Intensif Di Pt Makmur Persada, Bulukumba. Jurnal Perikanan Unram, 12(3), 292–302. https://doi.org/10.29303/jp.v12i3.309

Cahyono, H., Marantika, A. K., & Maharani, M. D. K. (2023). Laju Pertumbuhan Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) Yang Dibudidayakan Secara Intensif Pada Tambak Bersalinitas Rendah. Pena Akuatika : Jurnal Ilmiah Perikanan Dan Kelautan, 22(1), 41. https://doi.org/10.31941/penaakuatika.v22i1.2430

Efrizal, Elfrida, & Ikhsan. (2015). Ecological Study Area for Coastal Aquaculture Potential in Coastal Regions Tanjung Sungai Limau District. Prosiding Semirata 2015 Bidang MIPA BKS-PTN Barat Universitas Tanjungpura Pontianak, 145–153.

Elazhari, E., Lubis, R. H., Chairina, C., Candrasa, L., Hutagaol, J., & Zulfida, I. (2022). Budidaya Udang Vaname dengan Media Tambak di Pasantern Darussalam Guntur Batubara. Journal Liaison Academia and Society, 2(4), 8–14.

Fahrurrozi, A., Madusari, B. D., Linayati, L., Wijianto, W., Rabbani, N., Permana, R. A., & Aziz, B. K. (2022). Edukasi Pentingnya Profilaksis Area Produksi Tambak Udang Vaname dan Aplikasinya Melalui Penerapan Biosecurity di Tambak BMG (Balengan) Kabupaten Pemalang. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Belida Indonesia, 2(2), 19–24.

Gompi, W., Sambali, H., Kalesaran, O. J., Ngangi, E. L. A., Mudeng, J. D., & Mingkid, W. M. (2023). Studi kasus rasio konversi pakan (FCR) di tambak intensif udang vanname (Litopenaeus vannamei) CV. Sinar Limunga. 9(2), 356–363.

Hajati, Y. R., & Ikhsan, D. (2019). Analisis Faktor – Faktor Yang Mempengaruhi Minat Berwirausaha Di Kalangan Mahasiswa Politeknik Kotabaru. Journal of Chemical Information and Modeling, 5(2), 49–61.

Hapsari, R. E. D. P., & Nurhayati, D. (2023). Peran Penting Perdagangan Internasional Dalam Ekspor Udang Vaname Di Jawa Timur. Jurnal Ilmiah Manajemen, Ekonomi, & Akuntansi (MEA), 7(3), 1235–1248. https://doi.org/10.31955/mea.v7i3.3529

Husaeni, H., & Sudarmayasa, I. K. A. (2018). Pemberian Probiotik Pada Budidaya Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) Semi Intensif Di Tambak. Buletin Teknik Litkayasa Akuakultur, 16(1), 57–60.

Iskandar, A., Trianto, Y., Hendriana, A., Lesmanawati, W., Prasetyo, B., & Muslim, M. (2022). Pengelolaan Dan Analisa Finansial Produksi Pembesaran Udang Vaname Litopenaeus vannamei. Jurnal Perikanan Unram, 12(2), 256–267.

Jarir, D. V., Anton, A., Anton, S. W., Yunarti, Y., Fatmah, F., Jayadi, J., & Usman, H. (2020). Strategi Pengelolaan Tambak Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) Terhadap Sebaran Penyakit Parasiter Di Kecamatan Tanete Riattang Timur. Journal Of Indonesian Tropical Fisheries (JOINT-FISH) : Jurnal Akuakultur, Teknologi Dan Manajemen Perikanan Tangkap, Ilmu Kelautan, 3(1), 28–39.

Khumaidi, A., Muqsith, A., Wafi, A., Jasila, I., & Hikam, T. (2022). Kajian Teknis Pembesaran Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) Secara Intensif Di Tambak Udang Bpbap Situbondo. Jurnal Perikanan Pantura (JPP), 5(2), 195.

Kurniaji, A., Effendi, I., Renitasari, D. P., Supryady, S., Yunarty, Y., & Awaluddin, M. I. (2024). Evaluasi Kegiatan Budidaya Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) Secara Intensif Di Pt. Dewi Laut Aquaculture Garut, Jawa Barat. Jurnal Perikanan Unram, 13(4), 958–970. https://doi.org/10.29303/jp.v13i4.654

Makmur, ., Suwoyo, H. S., Fahrur, M., & Syah, R. (2018). Pengaruh Jumlah Titik Aerasi Pada Budidaya Udang Vaname, Litopenaeus vannamei. Jurnal Ilmu Dan Teknologi Kelautan Tropis, 10(3), 727–738. https://doi.org/10.29244/jitkt.v10i3.24999

Nasution, A. W., Yamin, M., & Effendi, I. (2022). Financial Strategy of Cultured Accessories Through Resin (Aberasi). J. Jurnal Ilmiah Manajemen Dan Bisnis (JIMBI), 3(1), 32–41.

Novita, D., Ferasyi, T. R., & Muchlisin, Z. A. (2016). Intensitas dan Prevalensi Ektoparasit Pada Udang Pisang (Penaeus sp.) Intensity and Prevelency of Ectoparasites on Banana Shrimp (Penaeus sp.) from Aquaculture Ponds in Western Coast of Aceh. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Kelautan Dan Perikanan Unsyiah, 1(November), 268–279.

Permatasari, M. N., & Ariadi, H. (2021a). Studi Analisis Kelayakan Finansial Usaha Budidaya Udang Vaname (L. vannamei) di Tambak Pesisir Kota Pekalongan. AKULTURASI Jurnal Ilmiah Agrobisnis Perikanan, 9(2), 284–290.

Permatasari, M. N., & Ariadi, H. (2021b). Studi Analisis Kelayakan Finansial Usaha Budidaya Udang Vaname (L. vannamei) Di Tambak Pesisir Kota Pekalongan. AKULTURASI: Jurnal Ilmiah Agrobisnis Perikanan, 9(2), 284–290.

Prama, E. A., Akbarurrasyid, M., Astiyani, W. P., Prajayanti, V. T., & Anjarsari, M. (2023). Pengaruh Pemberian Merk Pakan Yang Berbeda Pada Budidaya Udang Vaname (litopenaeus vannamei) Di PT. Biru Laut Nusantara, Kabupaten Pangandaran, Provinsi Jawa Barat. Marlin, 4(1), 11.

Pratama, A., Wardiyanto, & Supono. (2017). © e-JRTBP Volume 6 No 1 Oktober 2017. Jurnal Dunia Kesehatan, VI(1), 3.

Putra, A. (2018). Pendekatan Kaizen Dan Fishbone Analysis Pada Usaha Pembesaran Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) DI PT. Intraco Agroindustry, Provinsi Sumatera Utara. 10(2), 1–15.

Rachmatullah, S., Hari, N. H., Matsaini, M., & Rachman, A. F. (2023). Sistem Informasi Manajemen Pakan dan Monitoring Kulitas Air Tambak pada Budidaya Udang Vaname Berbasis Web. ILKOMNIKA: Journal of Computer Science and Applied Informatics, 5(1), 84–95.

Rahmawati, A. (2023). Tata Kelola Pemberian Pakan Pada Pembesaran Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) Di Tambak Udang CV. PUTRA CUMI-CUMI. Biology Natural Resources Journal, 2(2), 80–84. https://doi.org/10.55719/binar.v2i2.739

Renitasari, D. P., & Musa, M. (2020). Teknik Pengelolaan Kualitas Air Pada Budidaya Intensif Udang Vanamei (Litopeneus vanammei) Dengan Metode Hybrid System Water Quality Management in The Intensive Culture of Litopenaeus vannamei with Hybrid System Method. Jurnal Salamata, 2(1), 7–12.

Sahrijanna, A., & Septiningsih, E. (2017). Variasi Waktu Kualitas Air Pada Tambak Budidaya Udang Dengan Teknologi Integrated Multitrophic Aquaculture (IMTA)di Mamuju Sulawesi Barat. Jurnal Ilmu Alam Dan Lingkungan, 8(2), 52–57.

Setiyawan, A., Hikmah, N., & Marzuki, I. (2021). Prototype Alat Untuk Mengukur pH, Suhu, Dan Kadar Kekeruhan Air Tambak Untuk Budidaya Udang Vaname (Litopenaeus Vannamei) Menggunakan Arduino Uno. Jurnal Informatika Upgris, 6(2), 76–82. https://doi.org/10.26877/jiu.v6i2.6633

SNI 8008-2014. (2014). Produksi udang vaname (Litopenaeus vannamei Boone, 1931) Intensif di tambak udang.

Stocks, N. (2016). Pengembangan Udang Sumatera Barat. 1–23.

Supono. (2017). Teknologi produksi udang. 120.

Ulumiah, M., Lamid, M., Soepranianondo, K., Al-arif, M. A., Alamsjah, M. A., & Soeharsono, S. (2020). Manajemen Pakan dan Analisis Usaha Budidaya Udang Vaname (Litopanaeus vannamei) pada Lokasi yang Berbeda di Kabupaten Bangkalan dan Kabupaten Sidoarjo. Journal of Aquaculture and Fish Health, 9(2), 95.

Untara, L. M., Agus, M., & Pranggono, H. (2018). Kajian Tehnik Budidaya Udang Vanamei (Litopenaeus vannamei) pada Tambak Busmetik SUPM Negeri Tegal dengan Tambak Tuvami 16 Universitas Pekalongan. PENA Akuatika, 17(1), 13.

Wafi, A., Ariadi, H., Fadjar, M., Mahmudi, M., & Supriatna, S. (2020). Model Simulasi Panen Parsial Pada Pengelolaan Budidaya Intensif Udang Vannamei (Litopenaeus vannamei). Samakia : Jurnal Ilmu Perikanan, 11(2), 118–126.

Wicaksana, A. (2016). Performa Budidaya Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) Semi Intensif Di Desa Purworejo Kecamatan Pasir Sakti Kabupaten Lampung Timur.

Wijayanto, A., Hadijah, H., & Mulyani, S. (2020). Analisis Penggunaan Fermentasi Probiotik Pada Pakan Terhadap Produktifitas Udang Vaname (Litopenaeus vannamei). Journal of Aquaculture and Environment, 2(2), 27–29.

Witoko, P., Purbosari, N., & Noor, N. M. (2019). Analisis Kelayakan Usaha Budidaya Udang Vanname (Litopenaeus vannamei) di Keramba Jaring Apung Laut. MANAJEMEN IKM: Jurnal Manajemen Pengembangan Industri Kecil Menengah, 13(2), 175. https://doi.org/10.29244/mikm.13.2.175-179

Yasin, M., Akhmad, A., Azis, A., Fachrudin, F., & Syarif, S. (2022). Budidaya Udang Berwawasan Lingkungan Berbasis Religi (Rekayasa Teknologi Untuk Meningkatkan Pendapatan Petambak Udang Tradisional Di Kabupaten Parigi Moutong). Jurnal TROFISH, 1(2), 68–78.




DOI: http://dx.doi.org/10.15578/psnp.18371

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.

View My Stats

ISSN: 2964-8408

No URL