Analisis Strategi Inovasi Blue Food dalam Mewujudkan Ketahanan Pangan dan Ekonomi Laut Berkelanjutan di Indonesia

Abstract

ABSTRAK

Sebagai negara kepulauan dengan potensi kelautan yang sangat besar, Indonesia memiliki peluang strategis untuk memperkuat ketahanan pangan nasional melalui pemanfaatan sumber daya laut secara berkelanjutan. Namun, pengelolaan sektor kelautan dan perikanan masih menghadapi tantangan dalam efisiensi produksi, keamanan mutu, serta daya saing ekspor. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi inovasi blue food sebagai pendekatan komprehensif dalam mewujudkan ketahanan pangan dan ekonomi laut berkelanjutan di Indonesia. Metode yang digunakan adalah deskriptif kualitatif melalui analisis literatur terhadap dokumen kebijakan nasional, data riset sektor kelautan, serta laporan lembaga internasional terkait ekonomi biru dan pangan laut. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengembangan blue food di Indonesia bertumpu pada lima pilar utama, yaitu bioteknologi pangan laut, budidaya rendah karbon, pengolahan hasil dan peningkatan nilai tambah, tata kelola kebijakan, serta inovasi sosial berbasis masyarakat pesisir. Implementasi kelima pilar tersebut terbukti dapat meningkatkan efisiensi produksi, memperkuat ketertelusuran mutu hasil laut, serta memperluas akses ekonomi bagi masyarakat pesisir. Selain itu, strategi ini berkontribusi terhadap pengurangan emisi karbon, peningkatan nilai ekspor, dan pencapaian tujuan pembangunan berkelanjutan [ Sustainable Development Goals (SDGs)]. Dengan demikian, inovasi blue food menjadi kunci bagi Indonesia dalam membangun sistem pangan laut yang tangguh, berkeadilan, dan berdaya saing global serta mengintegrasikan ilmu pengetahuan, kebijakan, dan pemberdayaan masyarakat menuju Indonesia Emas 2045.