Dharmayanti, Niken, Politeknik Ahli Usaha Perikanan, Indonesia
-
Vol 2, No 2 (2020): September 2020 - Articles
PENENTUAN UMUR SIMPAN OTAK-OTAK IKAN UMKM BUNGA MAWAR DENGAN METODE EXTENDED STORAGE STUDIES (ESS)
Abstract PDF -
Vol 3, No 2 (2021): September 2021 - Articles
PENENTUAN UMUR SIMPAN ABON IKAN CAKALANG (KATSUWONUS PELAMIS) DI UMKM MAHA KARYA, KABUPATEN PANGANDARAN
Abstract PDF -
Vol 5, No 2 (2022): JKPT Desember 2022 - Articles
PERUBAHAN SENSORI IKAN MAS (Cyprinus carpio) DENGAN METODE DEMERIT POINT SCORE SEL AMA PENYIMPANAN SUHU RUANG
Abstract PDF -
2023: Prosiding Seminar Nasional Perikanan Indonesia ke-24 - Articles
Proses Pengolahan Ikan Anggoli (Etelis carbunculus) Fillet Beku di PT. Varia Niaga Nusantara, Pasuruan-Jawa Timur
Abstract PDF -
2023: Prosiding Seminar Nasional Perikanan Indonesia ke-24 - Articles
Proses Pengolahan Fillet Ikan Kerapu (Epinephelus spp.) Beku di PT. Sukses Lautan Indonesia, Probolinggo – Jawa Timur
Abstract PDF -
2023: Prosiding Seminar Nasional Perikanan Indonesia ke-24 - Articles
Penerapan Kelayakan Dasar dan Karakteristik Proses Pengolahan Tuna (Thunnus albacares) Loin Masak Beku
Abstract PDF